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厦航举办航空养生餐食研讨会 提高服务水平

2013-12-07 00:02:41 来源: 新华网 作者:
摘要: 11月27日,厦航航空养生餐食研讨会暨首届十佳配餐代理单位颁奖典礼举行。各大航食名厨汇聚厦航,在交流中提升厨艺,在切磋中碰撞灵感,进一步为广大旅客提供更满意的餐食服务。厦航董事长、总经理车尚轮,党委副书记牟建勇、副总经理黄火灶出席会议,中

  11月27日,厦航航空养生餐食研讨会暨首届十佳配餐代理单位颁奖典礼举行。各大航食名厨汇聚厦航,在交流中提升厨艺,在切磋中碰撞灵感,进一步为广大旅客提供更满意的餐食服务。

  厦航董事长、总经理车尚轮,党委副书记牟建勇、副总经理黄火灶出席会议,中国航空运输协会、航空食品委员会常务副理事长袁耀辉等领导莅临观摩指导,南方航空食品部总经理孙宜章及民航业十余家配餐单位领导参会。

  在研讨会现场的展台上,摆满了厦航空厨精心制作的近50款荤素搭配、营养均衡的养生餐食。在典礼上,厦航向各位来宾专门做了主题为“高端美馔,养生之约”的2014年厦航机上养生餐食推介。随后,厦航通过图文并茂的方式向来宾展示了厦航“百餐百点”中最具闽南特色的餐食。

  据介绍,2014年,厦航即将推出“五色五行调理餐”,为旅客提供空中滋补养生餐。所谓“五色五行调理餐”,是厦航据中国传统医学“五色配五脏”的食疗理论研发而来,即“红色食物养心、黄色食物养脾、绿色食物养肝、白色食物养肺、黑色食物养肾”。厦航选用“五色”食材,再结合“1+1>2食物相生”的营养公式,利用一套餐食中不同菜品的相互搭配,呈现出五行融合、相辅相生的效果。

  此外,为进一步提升外站配餐服务水平,提升厦航航班餐食整体服务品质,厦航首次评选出十佳配餐代理单位,厦航董事长、总经理车尚轮亲自为十佳配餐代理单位颁奖。中国南方航空股份有限公司航空食品部郑州航空食品厂、大连航空食品有限公司、新疆航空食品有限责任公司、北京航空食品有限公司等10家配餐代理单位获此殊荣。

  厦门航空成立于1984年,是中国首家由民航总局与地方政府的合资创立的航空公司。现在,厦航已经成长为中国第六大航空公司,运营着218条国内航线和26条国际及地区航线。2013年11月16日,厦门航空全波音机队飞机规模增至100架。

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